Congresso Nacional de Gastronomia - Dia 26

Espaço de reflexão e de encontro entre profissionais, gastrónomos e público geral, o Festival Nacional de Gastronomia, em parceria com a Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) realiza o Congresso Nacional de Gastronomia, nos dias 26 e 27 de Outubro, na Casa do Campino. É a 5ª edição do encontro, consagrado nesta ocasião ao tema “Os Novos Desafios para a Gastronomia na Hotelaria e na Restauração”.

No primeiro dia do Congresso, durante a manhã, as conferências vão ser dedicadas às relações entre a gastronomia e as áreas limítrofes da restauração e da comunicação. A sessão que terá início depois do almoço vai integrar trabalhos sobre a internacionalização e o desempenho de Portugal no Mundo.


Congresso Nacional de Gastronomia - Dia 27

Espaço de reflexão e de encontro entre profissionais, gastrónomos e público geral, o Festival Nacional de Gastronomia, em parceria com a Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) realiza o Congresso Nacional de Gastronomia, nos dias 26 e 27 de Outubro, na Casa do Campino. É a 5ª edição do encontro consagrado nesta ocasião ao tema “Os Novos Desafios para a Gastronomia na Hotelaria e na Restauração”.

O segundo dia do Congresso vai pensar e debater sobre os produtos nacionais de qualidade, com destaque para o Azeite, a Castanha e o Arroz Carolino. Depois do almoço será tempo para meditar sobre os papéis do vinho e da sobremesa – na inigualável figura do pastel de nata - como complementos da refeição.