O Festival Nacional de Gastronomia, na sua 29ª edição, oferece aos milhares que nos visitam o melhor da gastronomia portuguesa.

De Norte a Sul, Açores e Madeira, Santarém mostrará toda a tradição da nova cozinha portuguesa. Tradição e modernidade presentes logo na abertura com o almoço inaugural preparado pela Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas. E continuamos a ter um País convidado: Cabo Verde vai deliciar-nos com a riqueza dos seus sabores.

Não podíamos deixar de realçar o grande esforço na formação que o Turismo de Portugal está a fazer e que podermos apreciar no almoço das Escolas de Hotelaria de Portugal.

E voltamos a fechar com chave de ouro com as Equipas Olímpicas de Culinária a serem responsáveis pelo almoço de encerramento.

A gastronomia é também tema para reflexão e discussão. Nos dias 26 e 27 de Outubro, numa parceria com a AHRESP, realiza-se o V Congresso Nacional de Gastronomia subordinado ao tema “ Os Novos Desafios da Gastronomia para a Hotelaria e Restauração”.

Mas há mais novidades… Há o Concurso do Petisco do Festival Nacional de Gastronomia com todos os restaurantes presentes a fazerem uma demonstração culinária do petisco que oferecem aos seus clientes nas tasquinhas.

Destaque também para a mostra de Jovem Talento de Gastronomia que prossegue uma associação de jovens valores da nossa cozinha, numa perspectiva de futuro e notoriedade.

Todos os dias uma receita para seu prazer.


Não esquecer que associado à gastronomia está o vinho e, assim, com a participação da Associação de Municípios Portugueses do Vinho e com a ViniPortugal vamos realizar provas e cursos breves de formação para o consumo.

Este vai ser um Festival a não perder. A convidá-lo a interagir cada vez mais no fabuloso mundo da gastronomia. No fundo, para que esteja connosco todo o ano.

Venha a Santarém e delicie-se. Com muito gosto,